Selon une nouvelle étude, la consommation de légumes verts à feuilles, qui sont riches en nitrates, contribue à abaisser la pression artérielle et à prévenir les maladies cardiovasculaires.

Il est toujours recommandé de manger des fruits et des légumes de tous types et de toutes chaleurs pour protéger la santé de l’organisme, mais une étude récente semble avoir identifié un avantage particulier des fruits et légumes suivants les légumes à feuilles vertes, riches en nitratesparce que contribuerait à réduire la pression artérielle et à prévenir les maladies cardiovasculaires.

Des légumes verts à feuilles riches en nitrates et une meilleure santé cardiovasculaire.

Les recherches publiées dans le Journal européen d’épidémiologie effet du nitrate végétal prédominant dans les légumes à feuilles vertes. et, dans une moindre mesure, dans des légumes tels que les brocolis, les carottes, les betteraves et les radis.

Parce que le nitrate inorganique produit effets bénéfiques sur la pression sanguine et la santé cardiovasculaire Globalement, l’étude en question s’est intéressée à l’effet du nitrate végétal, qui peut être largement consommé dans l’alimentation.

Après 23 ans de suivi, sur le nombre total de participants initialement en bonne santé, plus de 14 000 ont souffert de maladies cardiovasculaires et leur consommation de nitrate végétal a été évaluée.

Par rapport aux participants du quintile le plus bas de l’apport en nitrates, ceux du quintile le plus élevé avaient une baisse de la pression sanguine systolique et diastolique..

Aussi, des apports modérés (environ 60 mg) de nitrates étaient associés à un risque cardiovasculaire plus faible.. Plus précisément, un apport modéré en nitrates réduit le risque de cardiopathie ischémique, d’insuffisance cardiaque, d’accident vasculaire cérébral ischémique et d’hospitalisation pour maladie artérielle périphérique de 12 %, 15 %, 17 % et 26 %, respectivement.

Tout ceci indique que le un apport modéré en nitrates, qui peut être atteint avec une tasse de légumes verts à feuilles par jour. peut réduire considérablement le risque cardiovasculaire, en grande partie grâce à la baisse de la pression artérielle.

Ainsi, parmi les légumes que nous consommons au quotidien nous recommandons toujours la consommation de légumes à feuilles. tels que les épinards, les endives, la laitue, le chou, le persil, les blettes, la roquette et autres, qui peuvent être consommés en salade ou dans des préparations telles que des crêpes, des tartes, des tartelettes ou même des hamburgers.

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