pourrait altérer le fonctionnement du foie

Les édulcorants sont largement utilisés et distribués dans divers aliments. Cependant, les études évaluant leur effet sur le corps humain sont encore rares, notamment lorsqu’il s’agit de savoir s’ils affectent des populations spécifiques ou influencent le développement humain. Une étude récente nous donne Une raison de plus pour laquelle il ne faut pas abuser des édulcorants, car il semble que peut altérer la fonction hépatique.

L’acésulfame K et le sucralose peuvent altérer la fonction hépatique.

Recherches récemment publiées dans la revue Experimental Biologyont évalué l’effet de deux édulcorants non nutritifs : le acésulfame K et le sucralose sur le pouvoir de détoxification du foie humain, après avoir observé des altérations chez les rongeurs.

Apparemment, Les édulcorants peuvent altérer la détoxification du foie. car ils affecteraient les transporteurs transmembranaires en aval tels que la glycoprotéine P, qui contribue à la distribution des substances en excrétant leurs métabolites du foie vers la circulation générale.

Altérations de la P-glycoprotéine en conjonction avec l’administration d’inhibiteurs pharmacologiques de la P-glycoprotéine, conduirait à l’accumulation de ses substrats et à la toxicité..

L’évaluation in vitro des édulcorants a montré que de faibles concentrations d’acésulfame K et de sucralose ou de ces édulcorants combinés, inhibent la glycoprotéine P et peut donc affecter la fonction de détoxification du foie.

L’altération de la fonction de détoxification du foie est causée par une exposition aiguë et chronique aux édulcorants acésulfame K et sucralose. Par conséquent, il est conseillé de éviter une utilisation excessive de ces édulcorants pour éviter les risques pour la fonction hépatique ; il est particulièrement important d’être prudent lorsque l’on prend des médicaments qui utilisent la glycoprotéine P comme principal transporteur de détoxification.

Des études antérieures ont montré que les édulcorants peuvent stimuler l’appétit lorsqu’ils sont utilisés en remplacement du sucre et donc conduire au surpoids et à l’obésité en favorisant le stockage des graisses ainsi qu’en élevant le seuil du goût sucré sur notre palais. Mais cette étude, cependant, nous donne Une raison de plus de ne pas abuser des édulcorants dans l’alimentation quotidienne..

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