De nombreuses pratiques culinaires peuvent considérablement affecter nos plats, altérant, entre autres, leur sécurité. C’est pourquoi nous vous disons la raison pour laquelle laver le poulet avant de le cuire peut être plus dangereux que vous ne le pensiez..
Pourquoi il n’est PAS conseillé de laver le poulet cru dans la cuisine.
Si l’hygiène est essentielle lors de la manipulation des aliments, il est important de savoir que lavage des parties de poulet ainsi que les viandes ou poissons crus sous l’eau courante n’est pas une pratique recommandéeCela peut être plus dangereux qu’on ne le pense.
Tout d’abord, lavez les parties du poulet cru. n’est pas nécessaire, car nous n’allons pas éliminer les micro-organismes. que la cuisine en elle-même est capable de tuer.
Mais en plus, en plaçant le poulet sous le robinet d’eau nous pouvons favoriser la propagation de bactéries ou d’autres micro-organismes pathogènes. sur les surfaces de la cuisine, nos vêtements ou nos mains, ce qui augmente le risque de contamination.
Cette pratique peut favoriser la pollution d’autres denrées alimentaires ou de surfaces et d’ustensiles avec des bactéries telles que Salmonella ou le Escherichia coli, c’est pourquoi cela peut être très dangereux.
Donc, afin d’éliminer les bactéries ou autres agents pathogènes loin de laver les morceaux de poulet cru avant la cuisson nous recommandons une cuisson appropriée.
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