l’additif présent dans certaines glaces qui a entraîné le rappel de plusieurs lots en Espagne

l’additif présent dans certaines glaces qui a entraîné le rappel de plusieurs lots en Espagne

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Les produits alimentaires sont parfois rappelés en raison d’un composé qu’ils contiennent. Cette semaine divers médias ont publié le rappel de certaines glaces du marché en raison de la présence d’un composé toxique. dans un additif que l’on trouve dans ces glaces : l’oxyde d’éthylène.

L’Agence espagnole pour la sécurité alimentaire et la nutrition (AESAN) s’est félicitée d’une alerte lancée par la Belgique, dès août 2020, qui a détecté de l’oxyde d’éthylène dans des graines de sésame arrivant d’Inde vers 33 pays européens, dont l’Espagne.

C’est alors que l’AESAN a élaboré une note d’information sur l’événement indiquant que l’oxyde d’éthylène, en les limites trouvées dans ces graines en provenance d’Inde, présente un risque pour la santé humaine.. Cette alerte de l’année dernière est actuellement en alerte sanitaire.

Qu’est-ce que l’oxyde d’éthylène ?

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Dans ce noter l’AESAN précise que l’oxyde d’éthylène est classé comme un cancérogène et un toxique au sens du règlement (CE) 1272/2008 du Parlement européen et du Conseil. Toxique en grande quantité, son utilisation est donc interdite en agriculture dans l’Union européenne depuis les années 1990.

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Il n’est pas courant que les gens consomment cet additif. qui est utilisé pour fabriquer des produits chimiques dans la production d’antigel, de polyester et, dans certains cas, pour stériliser les équipements de laboratoire. Dans ce qui suit, nous verrons pourquoi l’alerte sanitaire due à l’oxyde d’éthylène a été levée.

Dans quels produits l’a-t-on trouvé ?

Selon le AESAN: le nombre d’envois de graines de sésame importées dans lesquels de l’oxyde d’éthylène a été détecté est relativement faible. Cependant, un nombre considérable de notifications d’alerte a été signalé, en raison de l’utilisation de lots de graines de sésame contaminés dans la transformation de autres denrées alimentaires.

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Parmi ces produits, il y en a deux qui sont largement utilisés en été : les glaces et les sorbets. L’oxyde d’éthylène a été présent dans l’additif alimentaire E410 qui est utilisé dans les crèmes glacées, les desserts lactés, les saucesetc.

L’AESAN n’a pas encore identifié, au moment de la rédaction du présent document, les marques concernées en Espagne, le cas échéant. Toutefois, les éléments suivants ont été identifiés De nombreux lots de glaces de près de 70 marques différentes ont été rappelés en France.La Lechera, Carrefour, Lidl, ALDI, Glaces des Alpes, entre autres.

C’est… ce lien vous pouvez voir huit produits contaminés que Mars rappelle (Snicker, Twix et M&M’s). Il convient de noter qu’il n’est présent que dans certains lots de certains produits. Il ne faut pas généraliser ni s’alarmer outre mesure en ne consommant ou en n’achetant aucune glace ou produit.

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Images | Unplash, Pixabay

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Paul Dumas

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