La vitesse à laquelle vous mangez en dit plus sur votre santé que vous ne le pensez : une étude le confirme

Manger lentement est une recommandation fréquente lorsqu’il s’agit de mieux contrôler la qualité et la quantité de son alimentation. Cependant, La vitesse à laquelle vous mangez en dit plus sur votre santé que vous ne le pensez. et une étude récente le prouve.

Manger vite peut nuire à la santé cardiométabolique

Les recherches ne manquent pas pour indiquer que plus la vitesse d’ingestion des aliments est élevée, plus elle est rapide, plus la probabilité d’obésité est grande par rapport à ceux qui mangent à une vitesse normale ou lente.

Cela peut s’expliquer par le fait que nous sommes moins rassasiés si nous mangeons la même quantité de nourriture en moins de temps, donc nous nous avons tendance à manger davantage de nos aliments. tout au long de la journée.

Mais au-delà de cela, une étude récente portant sur plus de 900 enfants espagnols d’âge préscolaire a évalué la vitesse de la prise alimentaire en relation avec différents facteurs de risque cardiométabolique. comme l’indice de masse corporelle, le tour de taille, l’indice de masse grasse, la pression artérielle, la glycémie à jeun et le profil lipidique.

Les résultats montrent que, par rapport aux participants qui mangeaient à un rythme plus lent, ceux qui suivaient un régime à jeun avaient une un risque plus élevé de prévalence du surpoids et de l’obésité. ainsi que, un indice de masse graisseuse, une pression sanguine et un taux de glucose plus élevés. les niveaux de glucose plasmatique à jeun.

De même, ceux qui mangeaient à un rythme plus rapide avaient un taux de une moindre adhésion au régime méditerranéen. par rapport à ceux dont le taux de consommation alimentaire est plus faible.

Pour toutes ces raisons, manger vite peut être un indicateur d’une moins bonne santé cardiométabolique, car il est lié à une augmentation de l’adiposité et à de multiples facteurs de risque cardiovasculaire et métabolique, tout en étant le signe d’un régime alimentaire de qualité inférieure.

Bien que cette étude ait été réalisée chez des enfants, les recherches antérieures ne manquent pas, indiquant que manger plus lentement peut apporter de grands bénéfices En revanche, manger des aliments à une vitesse élevée est associé à un indice de masse corporelle plus élevé, indicateur d’une adiposité plus importante dans le corps.

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