L’indice glycémique est un indicateur de l’impact de chaque aliment sur la glycémie de notre organisme. Le connaître peut être d’une grande aide pour ceux qui souffrent de diabète, ainsi que si nous sommes sur le point d’affronter un effort de longue durée ou si nous voulons perdre du poids. Donc nous vous montrons des astuces simples pour réduire l’indice glycémique de vos plats.
Les meilleurs conseils pour réduire votre indice glycémique.
De zéro à cent, une valeur est attribuée, 100 étant la valeur maximale pour indiquer l’indice glycémique des aliments. Combien Plus l’indice glycémique d’un aliment est proche de 100, plus cet aliment métabolise et élève le glucose rapidement. dans le corps.
Donc, si nous voulons obtenir de l’énergie petit à petit pour affronter avec succès un effort de longue durée ou si nous voulons éviter les pics de glycémie pour contrôler le diabète ainsi que si notre objectif est de brûler des graisses et pour cela nous devons éviter l’élévation de la glycémie et par conséquent les pics d’insuline. il est conseillé de suivre un régime à faible indice glycémique..
Pour réduire l’indice glycémique des différentes préparations, nous vous recommandons. consommer des fruits et légumes frais en tant que tels, avec la peau, car ils conservent leurs fibres et sont plus difficiles à digérer que, par exemple, les aliments cuits, en purée ou écrasés.
En outre, le combinaison de glucides et de protéines favorise la réduction de l’indice glycémique car le second ralentit la digestion du premier. Nous pouvons donc ajouter des viandes, du poisson, des fruits de mer, des fromages frais, des œufs et d’autres produits laitiers à des aliments tels que les pâtes, le riz, les pommes de terre et d’autres féculents.
Le site incorporation de la fibre contribue également à réduire l’indice glycémique, et les méthodes de cuisson que nous utilisons peuvent également jouer un rôle important. Ainsi, il est possible de diminuer l’indice glycémique d’un plat si, par exemple, nous cuisinons le pâtes ou riz al denteou si, une fois cuits, ces aliments sont consommés froids, car ils sont une source d’amidon résistant.
La nourriture et les plats de faible indice glycémique rassasier plus et sont généralement en meilleure santé que ceux qui ont un indice glycémique élevé. C’est pourquoi, grâce à ces simples astuces, vous pouvez la réduire dans vos préparations habituelles et ainsi protéger l’organisme par le biais de l’alimentation.
In 3petitspointsmagazine | L’indice glycémique des aliments fait-il une différence ?
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