Ajouter du sel à vos plats tous les jours peut vous faire perdre des années de vie.

L’excès de sodium dans l’alimentation quotidienne peut nuire à la santé de l’organisme de plusieurs façons. Une étude récente a analysé ses effets et conclu que l’ajout de sel dans les plats tous les jours peut nous faire perdre des années de vie.

Plus de sel et un risque accru de décès prématuré

L’étude en question a analysé les données de plus de 500 000 participants qui ont répondu à un questionnaire portant sur la fréquence de l’ajout de sel aux aliments.

Des associations ont été trouvées entre une fréquence plus élevée d’ajout de sel aux aliments et des concentrations de sodium plus élevées dans le corps, car l’ajout de sel à table représente entre 6 et 20 % de l’apport l’apport total en sel et en sodium chaque jour.

Après un suivi d’environ 9 ans, le nombre de décès prématurés (chez les personnes âgées de moins de 75 ans) a été documenté et il a été constaté que les personnes qui ajoutaient habituellement du sel à leurs repas présentaient un risque plus élevé de décès prématurés. 28 % de risques supplémentaires de mourir prématurément et comparé aux personnes qui n’ont jamais ou rarement utilisé la salière à table.

Le site l’espérance de vie des hommes et des femmes a diminué. de 1,5 an et de 2,28 ans, respectivement, par rapport aux personnes qui n’ajoutent jamais ou rarement du sel à leurs plats.

Tout ceci nous amène à penser que, si la principale source de sodium dans l’alimentation habituelle est constituée par les repas ultra-transformés et prêts à l’emploi à l’extérieur du foyer, le fait de ajouter du sel aux plats ou aux aliments à tablepeut représenter une source importante de sodium, ce qui favorise un excès de sodium et entraîne donc des conséquences négatives sur la santé et l’espérance de vie..

Un autre fait intéressant qui ressort de cette recherche est que les risques d’ajouter du sel aux repas tendait à être atténuée chez ceux qui consommaient des quantités plus importantes de fruits et légumes.

Par conséquent, pour protéger la santé et ajouter (plutôt que soustraire) des années de vie, il est conseillé de. avoir une alimentation saine, riche en fruits et légumes et pauvre en sel. ainsi que les produits qui sont des sources de sodium pour le corps.

Dans Vitónica | Le sel dans votre alimentation ne vient pas seulement de la salière : où se trouve-t-il, comment l’identifier et comment modérer sa consommation.

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